Le papillon et la libellule ...

10 février 2009

Velouté de courgettes

Temps total de préparation :

40 minutes : 30 minutes de cuisson et 10 minutes de préparation.

Ingrédients pour 4 assiettes :

2 belles courgettes.

4 petites pommes de terre.

1/2 tablette de bouillon de volaille.

3/4 de litre de lait entier et un peu plus d' 1/4 de litre d'eau.

Sel, poivre.

1/2 pot de ricotta.

1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 oignon émincé.

Ciboulette hachée ou une tête de persil par assiette (pour la décoration).

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cremecourgette

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Réalisation :

Pelez les courgettes, otez les pépins, puis coupez les en petits morceaux.

Epluchez les pomme de terre et coupez les en petits cubes.

Emincez l'oignon.

Dans un faitout, mettre le lait, l'eau, la 1/2 tablette de bouillon de volaille, le sel, le poivre, le thym, le laurier, l'oignon émincé, ajoutez les courgettes coupées en petits morceaux et les pommes de terre coupées en petits cubes. Laissez cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.

Au bout des 30 minutes de cuisson, placez les légumes dans le bol d'un blender et ajoutez 1/2 pot de ricotta. Actionnez le blender jusqu'à l'obtention d'un velouté. Ajoutez le bouillon de cuisson des légumes afin d'obtenir la consistance désirée. Pour ma part j'ai mis un litre de liquide c'est à dire la presque totalité du bouillon de cuisson.

Actionnez à nouveau le blender puis servez sans attendre.

Pour la décoration, vous pouvez placer au centre de chaque assiette une tête de persil ou de la ciboulette hachée.

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01 février 2009

Petits biscuits aux amandes avec essais de glaçage

Temps de réalisation :

Ingrédients pour une vingtaine de petits biscuits :

2 blancs d'oeufs

une pincée de sel

220 g de sucre glace

2 cas de jus de citron

175 g. d'amandes en poudre

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petitsbiscuitsamandes

Monter les blancs en neige très ferme en incorporant une pincée de sel et ajouter le sucre glace petit à petit. Lorsque les blancs sont fermes, ajoutez le jus de citron.

Si vous désirez, comme moi faire un glacage, prélevez deux cuillères à soupe du mélange obtenu précédemment et placer le au frais. A mon avis, le glacage n'apporte pas grand chose de plus au goût. Je me suis simplement fait plaisir en testant une méthode de glaçage.

Incorporer la poudre d'amande aux blancs, et mélanger fortement puis placer le mélange au réfrigérateur pendant 1h30 afin qu'il devienne bien ferme et soit plus facile à travailler. C'est une étape essentielle car la pâte n'est pas facile à travailler dès qu'elle se réchauffe.

Saupoudrer votre plan de travail de sucre glace et abaisser la pâte obtenue sur une épaisseur d'un bon cm à l'aide d'un emporte pièces, y découper les formes désirées.

Pour le glaçage il vous suffira de prendre un pinceau à pâtisserie et recouvrir les biscuits avec le mélange réservé au frais .

Mettre au four à 180° pendant 15 minutes.

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07 décembre 2008

London...suite et fin.

Je ne peux envisager un séjour à Londres sans passer quelques minutes...heures... ( les musées nationaux sont tous gratuits à Londres) au Natural History Museum. L'édifice est de toute beauté.... et la patinoire de Noël est installée ....

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Le hall d'entrée du National History Museum

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Autre lieu..autre ambiance... Notting Hill... où fut tourné le film "Coup de foudre à Notting Hill" (non Lolo, je n'ai pas rencontré Hugh Grant..)

Portobello Road et ses boutiques d'antiquaires est un lieu d'attraction des touristes.

Ici, (près de Westbourne) la maison où vécut George Orwell de 1903 à 1950.

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Portobello Road

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Petit détour par les parcs de Londres qui, même si l'on se fait attaquer par les écureuils , sont magnifiques.

Albert Memorial à Kensington Gardens.

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Retour au centre de Londres, Piccadily circus et ses panneaux publicitaires lumineux en fin d'après midi

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La City, quartier des affaires de Londres, est un endroit qu'il faut absolument visiter de nuit

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Londres à l'approche de Noël, c'est aussi cela .....

Regent Street

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Fortnum et Masson

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...Et Carnaby Street...lieu mythique de la mode des années 60, pépinière de créateurs aujourd'hui.

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Il est impossible de parler de Londres sans évoquer Big Ben ...zoomée depuis les marches de la National Gallery (Trafalgar Square)...hé oui....il est 16h......la nuit tombe déjà ...

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Londres 2008 c'est fini !...vivement London 2009...;-)

A bientôt !

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29 novembre 2008

Camden

Camden Town est un quartier de l'ouest Londonnien et c'est certainement le quartier le plus branché de la capitale, celui où convergent toutes les cultures, tous les styles et toutes les périodes: les tatoueurs, les perceurs, du gothique, les années 70 et 80, les brocanteurs, les marchands de fringues branchées (très branchées....), du kitsch, de l'éthnique, du reggae, des saveurs de tous les pays, du vinyl, ....excentricité et extravageance partout....on est tellement loin de la mode d'Oxford Street et de Regent street....

Chalk Farm Road

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Camden Lock

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Stable Market

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Camden Town est l'un des quartiers de Londres où j'aime flâner...(hé oui, celles et ceux qui me connaissent seront surpris!!)... C'est un quartier envoûtant, on adore ou on s'y sent mal à l'aise mais c'est un quartier qui ne laisse jamais indifférent...

.....la suite très bientôt...(ce week-end j'assiste au salon du blog culinaire de Soissons).

Bon week end à tous et à toutes

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27 novembre 2008

De retour

Voilà la raison de mon absence

une super semaine de vacances.....

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D'autres photos arrivent bientôt.

Edit du 29/11/2008 : La réponse est Londres.  La statue (John Betjeman) est érigée au premier étage de la gare de Saint Pancras.

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16 novembre 2008

Tromper les apparences...

En attendant les vacances, pour tromper les apparences ...iIllusion presque parfaite à quelques kilomètres de chez moi....la mer, sous le soleil de Picardie...le sable sous le ciel bleu de Champagne.

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Après un détour dans le vignoble ....le sable ....sous le ciel bleu de Champagne :

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Bonne semaine à tous et à toutes !

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05 novembre 2008

Ruines et high tech

Y a t'il un rapport entre les ruines d'un château et un satellite artificiel ?

Réponse à la fin de ce billet après une promenade autour des remparts du Château de Coucy. (02)

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Coucy2

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Il est fort surprenant de rencontrer des chèvres dans cet environnement. Elles grimpent partout !

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Cet été, j'étais à la recherche d'idées de promenades à faire dans ma région et j'ai googelisé  "randonnées",  je suis arrivée sur le site des randonnées . De là à découvrir le géocaching, il n'y avait qu'un pas.

Le géocaching c'est la chasse au "trésor" high tech du XXI siècle ! Le système est simple. Vous entrez les coordonnées indiquées sur le site du géocaching ( version française , version mondiale ) dans votre gps ou vous en téléchargez la trace, vous devenez géotrouveur et partez à la recherche de "trésors" cachés par un géocacheur.

Les "trésors" sont des boites plastiques hermétiques dans lesquelles sont insérés un logbook pour immortaliser votre passage, quelques jouets pour enfants, ou petits objets de collection : capsules de champ', timbres, figurines, fèves....etc...  mais elles sont parfois des boites de pellicules photos ou encore des nanos caches où seul un logbook est inséré. C'est minuscule, voiçi une nano :

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Leur recherche donne souvent lieu à des situations cocasses ou effrayantes.  Pour tout vous avouer, c'est ainsi que je me suis retrouvée au fond des tranchées du Chemin des Dames à la nuit tombante avec des chauves souris tournoyant au dessus de ma tête...ou à la recherche d'une station de métro abandonnée, de la tombe de Jim Morrisson  ou encore je me suis lancée à l'assaut d'un char en me demandant si je n'allais pas devoir en démonter la chenillette ;-) pour trouver la nano :

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Le "Trésor" à trouver n'est bien entendu qu'un prétexte pour découvrir des lieux insolites ou faisant partie de ce petit patrimoine qu'on ignore et qui pourtant mérite d'ête connu.....Ca vous tente ? Je suis certaine qu'il existe des "trésors" cachés tout près de chez vous....Pour le vérifier, c'est ici (vous rentrez la localité dans la case by adress).

Bon amusement !

Edit du 05 novembre 15h10 :

Réponse à Les.Axonais : Comment oublier Braye en Laonnois....nous étions dubitatifs après avoir mélangé les lettres et les chiffres, tu nous as mis sur le chemin....grimpette sportive d'une 1/2 h !!...arrivée à bout de souffle .... et dans quel état quand il a fallu faire les calculs de latitude et de longitude ! nous y sommes arrivés et en guise de récompense : le Trésor ! ....et le bâton des Axonais que l'on garde bien au chaud !!

A tous mes lecteurs : Les.Axonais est le propriétaire des caches de Coucy le Château et des Chars d'Assaut. Il prend un malin plaisir à concocter des caches "bien travaillées", caches caméléon pour le plus grand plaisir de la communauté axonaise des géocacheurs.

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29 octobre 2008

En ballade..

Tout simplement profiter des vacances et de quelques rayons de soleil pour faire de grandes ballades en famille .

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Ruines de l'Abbaye de Vauclair fondée en 1134 par Saint Bernard.

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Bonnes vacances à tous !

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11 octobre 2008

Il était une fois .....

Il faut parfois lever les yeux pour observer les traces du passé

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(...dommage pour le tuyau qui gâche la photo  !!!)

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01 octobre 2008

Troglodytes

Une promenade par un beau dimanche ensoleillé nous a conduit vers le village de Paissy où se trouve tout un quartier d'habitations troglodytes : les creutes de Paissy.

Le village est situé sur le Chemin des Dames.

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....et nous voilà plongés pour quelques instants au temps préhistoriques des cavernes...nous étions loin d'imaginer l'existence de ces habitations à quelques kilomètres de chez nous ....

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06 septembre 2008

Les Cliffs of Moher et le Burren

Avant dernière étape de notre séjour d'une semaine en Irlande. Départ matinal de Tralee (seul endroit d'Irlande que je n'ai pas aimé) en direction de Tarbert afin d'y prendre le ferry qui effectue la traversée du fleuve Shannon

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La voiture rouge près du car, c'est nous ! ;-)

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et ainsi rejoindre Killimer pour nous permettre d'arriver aux falaises de Moher en fin de matinée....sans le ferry c'est environ 200 km de plus.... La traversée en ferry ne dure qu'une vintaine de minutes.

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Direction les falaises de Moher. Le parking est payant : 8 € pour la voiture, c'est pour cette raison que nous avons vu des touristes laisser leur voiture sur le bas côté avant d'arriver sur le site.

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Ces falaises qui s'étendent sur 8 km. atteignent plus de 200 m de hauteur et plongent spectaculairement à la verticale dans l'Atlantique. Un lieu inquiétant, le bruit des vagues qui claquent contre la paroi noire des falaises ajoute à ce sentiment d'inquiétude...

Je ne suis restée que sur la partie protégée des falaises mais beaucoup de touristes bravent les interdits ...on les voit sur cette photo.

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En face, la tour O'Brien's construite en 1835, pour paraît-il, mieux pouvoir contempler les falaises

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..... et avec le zoom au maximum

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Puis nous sommes partis en direction du Burren, une vaste région désertique aux paysages lunaires. Ludlow, le géomètre de Cromwell, décrivit ainsi le Burren: C'est une "région où il n'y a pas assez d'eau pour noyer un homme, pas assez de bois pour le pendre, pas assez de terre pour l'enterrer"..

Les éléments naturels climatiques ont sculpté dans le calcaire des blocs rocheux "clints" séparés par des fissures profondes les "grykes". L'eau pénétre facilement la roche , creusant tout un réseau de cavités. Le paysage devient lunaire ...

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Au coeur du plateau calcaire du Burren, situé sur la route RD 480, c'est probablement le dolmen le plus célèbre et photographié d'Irlande. Il pèse 5 tonnes et semble se trouver sur ce lieu par hasard.

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Les blocs qui l'entourent, forment un champ de calcaire impressionnant.

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En fin d'après midi, la luminosité particulière rend le site irréel.

A la semaine prochaine pour la dernière étape mais non la moindre : Le Connemara....véritable coup de coeur pour cette région !

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03 septembre 2008

La péninsule de Dingle

La verdure du Kerry que nous venons de quitter laisse place à un paysage plus aride couvert de lande et de collines rocheuses.

Les cinéphiles se souviendront du fim "La fille de Ryan" de David Lean tourné dans cette région en 1969.

Le Dingle est la porte d'entrée du pays gaélique, celui on l'on trouve des mégalithes et des forts de pierres.

La plage d'Inch, longue de 4 km,  battue par les vents est le paradis des surfers

Les voitures sont autorisées à rouler sur la plage !

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Le paradis des surfers

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A proximité d'Anascau, la route entre Inch et Dingle longe le bord de mer

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Dingle, petit port de pêche animé où le gaélique est toujours parlé. C'est la ville la plus importante de la péninsule.

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Les rues colorées de Dingle

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La visite de la péninsule de Dingle se poursuit le long de la Slea Head Drive où  la beauté du paysage laisse sans voix.

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La faune joue les stars !

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Arrivée à Clogher Head

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Clogher Head

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L'anse de Ballyferryter et les Three Sisters

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Côté montagnes

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L'Oratoire de Gallarus est une chapelle en terre sèche construite au 7ème siècle à la forme d'un bateau retourné.

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Pierre gravée de caractères gréco-romains

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Direction le Connor Pass, col qui s’élève à 457 m. et qui est le plus haut d’Irlande. Au sommet, la vue s'étend sur la baie de Dingle et et sur des lacs

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La prochaine fois, je vous entraine en direction des fabuleuses Cliffs of Moher et à la découverte d'un paysage lunaire !!....rendez-vous dimanche prochain.

27 août 2008

Ring of Kerry

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Départ tôt de Killarney en direction du Ring de Kerry que nous avons choisi d'effectuer dans le sens des aiguilles d'une montre contrairement aux bus qui l'effectuent dans le sens contraire. Nous avons préféré devoir les croiser vers la moitié du circuit et serrer les bas côtés ( très fort..) plutôt que de  rester coincés derrière eux sans pouvoir les dépasser et ne pas pouvoir admirer le paysage.

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A quelques kilomètres de Killarney : Ladies' View

La reine Victoria aimait ce point de vue et autorisa ses dames de compagnie à l'admirer avec elle d'où le nom de Ladies' View.

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avec vue sur les lacs de Killarney (Upper Lake) et sur la vallée.

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Sneem, petit village aux cottages de couleurs vives

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Et les paysages entre Sneem et Waterville

Côtes découpées et collines aux champs verts et toujours cette luminosité parfois vive et parfois atténuée si particulière à l'Irlande et qui varie entre soleil et brume qui s'accroche aux montagnes.

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Waterville, station balnéaire

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Charlie Chaplin en fut l'hôte le plus célèbre

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et la plage

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Le tour du Ring de Kerry c'est une journée entière à rouler, s'arrrêter...quand on peut car il y a peu d'aires de stationnement, puis admirer et respirer. Ce fut une journée où nous avons rencontré les trois saisons ..brume de chaleur dans la matinée, pluie en milieu de journée, puis soleil.... ainsi va la vie en Irlande.

La prochaine fois, on continue avec le tour de la péninsule de Dingle.

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Les préparatifs et découverte du Parc national de Killarney

Shannon, République d'Irlande, c'est là que nous avons atterri et c'est la ville qui fut le point de départ de notre périple d'une semaine en Irlande.

shannon

De France, nous avions réservé : nos billets d'avion, un véhicule de location et toute la chaîne des B&B dans lesquels nous allions séjourner.

Départ très tôt de Roissy CDG terminal 2E, vol parfait et atterrissage à Shannon à 8h30. 16° et légère brume. On récupère (ouf... ) les bagages, puis direction le comptoir Avis afin de prendre possession de la voiture qui nous accompagnera sur les routes d'Irlande toute la semaine:une Ford Focus rouge.

Avis

En Irlande, c'est la conduite à gauche, levier de vitesse à gauche (les pédales ne sont pas inversées, grande question qui m'avait turlupinée avant mon départ)....Après quelques bordures de trottoirs frôlées et quelques rond points mal négociés ...c'est parti...sauf que chassez le naturel, il revient au galop, nous nous sommes retrouvés à plusieurs reprises du mauvais côté de la chaussée, (durant le séjour, nous avons pû constater que nous n'étions pas les seuls !). Les petites routes n'ont pas de marquage au sol et avoir le volant à droite fait qu'on perd tous ses repères. Il faut être vigilant avec les murets qui bordent les routes et qui sont cachés par une végétation importante.

Notre arrivée matinale nous a permis de pouvoir repérer où était situé notre premier B&B puis d'aller à la découverte de Shannon et de son environnement proche. La ville n'est pas exceptionnelle mais elle est un point de départ idéal pour partir à la découverte de l'ouest irlandais. Nous avons profité de ce temps libre pour acheter dans les supermarchés les produits dont nous aurions besoin pour la semaine.

Premières constatations :

Les irlandais ont de grandes maisons, des jardins avec plein de décorations kitsch (je n'ai pas osé prendre de photo !!).

Les supermarchés ont d'immenses rayons de pain de mie, de chocolats, et gâteaux, vendent des paquets de chips aromatisées taille XXlL, et ont de tout petits rayons de laitages et quasiment pas de viande !

Les irlandais roulent vite ! très vite !!! la limitation de vitesse est de 100 km/h sur des routes qui ressemblent à nos routes de campagne. Il n'est pas bon y être randonneur ni cycliste, c'est très dangeureux ! Pour se diriger, il faut mieux disposer d'une bonne carte routière avec les noms des villages orthographiés en gaélique ou bien comme nous, d'un GPS ...! Il y a peu de panneaux et pour se repérer et en gaélique c'est parfois difficile.

Les routes d'irlande sont bordées de fleurs de couleur orange (Magellanica) et de haies de 2 m de haut de fuschias sauvages.

Magellanica

Il n'y a pas de villages comme chez nous en France où les maisons sont regroupées. En Irlande, les maisons sont isolées, on en voit une tous les 500 m sur le bord des routes.

Les installations sanitaires sont ..... largement dépassées ...! Les lavabos ont deux robinets, eau froide et eau chaude séparée. Pour les douches c'est parfois, "you pull on the cord" !!! et la douche coulera...ou plus moderne (tout est relatif, un bouton marche/arrêt  sur un tableau de bord sur lequel se règle la température de l'eau et la pression.

Première étape, le Parc national de Killarney

Le Parc national de Killarney, premier parc national d'Irlande, se situe près de la ville de Killarney aux portes du Ring of Kerry. En 1981, l'UNESCO l'a désigné comme réserve de biosphère.

Le parc National de Killarney s'étend sur plus de 10 000 hectares recouverts d'espaces verts et de forêts

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de lacs

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et de montagnes

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Muckross House ( Manoir de style elisabéthain du XIX siècle)  est un lieu de promenade apprécié

Killarney_House

on peut aussi y voir les ruines d'une abbaye franciscaine édifiée en 1448

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Muckross Abbey

Nous avons continué notre randonnée pédestre en direction des chutes de Torc. La cascade de 18m. est impressionnante

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puis emprunté un sentier (dure la montée !), suplombant le parc, nous avons admiré ce panorama

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Le soir, la ville de Killarney s'anime de ses nombreux touristes

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C'est presqu'à regrets, qu'au bout de 2 jours, nous quittons cet environnement préservé. Demain je vous emmène faire le Tour du Ring de Kerry.

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20 août 2008

Bientôt ...

Comme beaucoup, je me fais rare dans la blogosphère très calme ces derniers temps l Alors que la majorité d'entre vous a mis le cap vers le sud, j'ai choisi de migrer à contre-courant vers le nord, je ne suis ni une adepte des plages ni de la chaleur...

J'ai atterri là :

Arriv_e___Shannon

Shannon - République d'Irlande - Août 2008

Je reviens dans quelques jours (le temps de trier les photos) vous raconter mon séjour sur l'île d'émeraude, vous parler des routes..des moutons...des couleurs...des lacs....

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04 août 2008

Sans aiguilles....

Sans aiguilles..... et c'est l'un de mes préférés :

astronudum

C'est un Astrophytum myriostigma de variété nudum. Il est de couleur verte avec de jolis reflets bleutés. Il n'a ni aiguillon, ni flocon mais ses fleurs sont énormes et se succédent pendant plus d'un mois avant de prendre quelques semaines de repos, puis les floraisons recommencent et c'est ainsi tout l'été.

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28 juillet 2008

Tarte..

Après avoir fait quelques pots de confiture à la rhubarbe, il me restait des tiges dont je ne savais pas quoi faire ....pas d'idées et surtout pas l'habitude de cuisiner avec de la rhubarbe....et juste le souvenir d'avoir dégusté une délicieuse tarte il y a quelques semaines.

750g.com est mon ami !! ...c'est là que j'ai retrouvé cette tarte amandine façon crumble que je me suis empressée de faire ....

tartrhub1

L'auteur de la recette est une bloggueuse ... Emilie et sa recette est succulente !...

Dépêchez vous de faire cette recette avant que la saison de la rhubarbe ne s'achève. Le mariage un peu acide de la rhubarbe et le goût sucré du crumble et de la poudre d'amande est particulièrement bien réussi.

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29 juin 2008

Verdure

Le Jardin des Plantes de Paris est un endroit où je ne manque jamais d'aller me promener dès que j'ai quelques minutes de libre. C'est une bulle de verdure en plein Paris. Lors de ma dernière visite, j'ai surtout parcouru les allées de l'Ecole de Botanique qui fut crée en 1635.

L'Ecole de Botanique :

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Le jardin de l'Ecole de Botanique regroupe plus de 4 000 variétés d'arbustes et de plantes vivant en Europe.

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l y a de nombreux arbres remarquables. Ces deux arbres ont attiré mon regard, le premier par sa forme tortueuse ( il est dans la partie du jardin longeant la rue Buffon) et le second un pin Laricio de Corse (qui se trouve dans le jardin botanique) sa hauteur est impressionnate et sa cîme est coupée.   

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J'ai l'habitude de terminer mes visites au Jardin des Plantes par une petite pause thé à la menthe, patisserie orientale à la Grande Mosquée voisine.

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Je ne sais pas si vous connaissez le Jardin des Plantes mais c'est toujours un régal pour moi que d'aller y passer un moment. Quelqu'en soit la saison, il y a toujours de jolies découvertes à faire et le dépaysement est assuré.

Bon dimanche !

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10 juin 2008

Ballade en Picardie bis

Mammilou a été la seule à trouver la bonne réponse mais la courageuse Ninne y était presque parvenue !

Les photos sont celles du donjon de Septmonts. quant au graffiti célèbre, il est l'oeuvre de Victor Hugo, destiné à la comédienne Juliette Drouet. L’inscription, laissée sur le donjon de Septmonts, est celle-ci : "Victor Hugo Juliette 29 juillet 1835".

Ne ratez pas sa visite si un jour vous êtes de passage dans la région

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28 mai 2008

Ballade en Picardie

Un célèbre graffiti figure en ces lieux...de quel lieu s'agit il et de quel graffiti est il question ?

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Bonnes recherches !! ;-)

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